小时候就特别喜欢吃这道菜,我觉得西红柿鸡蛋是绝配啊,配上米饭棒棒哒,然而我闺蜜并不觉得它是美味,哈哈。 我嫂子也是西红柿炒鸡蛋的真爱粉,她说:“居然有人觉得不美味,天理呢?” 我总觉得孕妇的话有一定道理,因为我也是西红柿炒鸡蛋的忠粉,没毛病~( ???????? )
准备好食材。
鸡蛋炒熟,盛出备用。
炒西红柿。我加了一点点水,因为我想要多多的汤汁泡饭(? ̄? ??  ̄??)
西红柿炒软,滤出脱落的柿子皮,加入鸡蛋翻炒。
放入盐、十三香、白糖翻炒均匀。
因为本人和家嫂都喜欢吃甜甜的所以多加了点白糖,喜欢吃咸口的可以少放一点白糖提鲜,或者不放。
加葱花、鸡精,翻炒均匀,等待飘出葱花的香味就可以了。
Work done,我是西红柿炒鸡蛋的忠粉,你呢?
西红柿可以先烫一下去皮,我觉得费事,因为每次我这样带皮切块直接炒,到最后皮也自己脱落了,用筷子夹出来再加鸡蛋炒就行啦。(? ̄? ??  ̄??)
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