和果子银杏

步骤1/16

细砂糖50G加水80ML搅匀，微波炉叮几十秒取出搅拌一下，完全溶解就好

步骤2/16

上用粉是一种比上新粉更细的粳米粉，此处我就是用的粘米粉
毕竟不在日本的话原材料方面总归是有所不同的
粘米粉和糯米粉都加到步骤1搅好的糖浆中充分搅匀

步骤3/16

食用色素几滴用清水稀释开，然后少量多次地加到步骤2的面糊中
（稀释是以免加得过多颜色太重，如果不怕加多的话我觉得直接滴色素也行）

步骤4/16

调至浅黄色~材料表给出的用量是原方的一半量

步骤5/16

原方全份面团量用600W微波炉叮1分钟+1分钟+2分钟
我做的半份用的800W微波炉用的时间是1分钟+50秒+50秒
这么写的意思就是：叮1分钟，取出搅拌均匀，再叮50秒，拌匀，叮50秒，拌匀

步骤6/16

细砂糖20G加水40ML用微波炉叮几十秒，搅拌至完全溶解，作为防粘用的糖浆
用勺子蘸一下糖浆再拌面团，把面团充分拌匀备用
（不用的话就是搅拌起来会粘勺子，我自己感觉是无所谓，后来再做就不用了，懒）

步骤7/16

拌好的面团表面抹薄薄一层土豆淀粉防粘

步骤8/16

擀开至大约3mm厚的薄片状

步骤9/16

用直径大概8cm的圆形切模切出圆片
（如果没有切模的话用瓶口或者小碗的碗口也行）
原方标示的份量跟我做的实际量有很大出入
原方1份面团量说做5个，可是我用半份面团就可以切出6-7个= =
不知道原方意思是不是只一次擀开，边角就不要了
我第一次擀开是切出4片。边角再揉起来擀开的话可以再切3片

步骤10/16

取一片圆形饼皮，包入10G莲蓉馅
原方是用的白豆沙，我是正好有莲蓉馅就顺便用了，每款都用豆沙吃着也没意思

步骤11/16

整形，如图示翻折过来

步骤12/16

中间提起在向左侧或者右侧折叠一下即可

步骤13/16

成品~

步骤14/16

成品~

步骤15/16

成品~

步骤16/16

成品~