萝卜虾仁小笼包

步骤1/14

萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝，用刀剁几下，加少许盐，腌一下。

步骤2/14

拧干萝卜的水分放入碗中备用。

步骤3/14

大虾洗净去皮用刀切成小块。

步骤4/14

猪肉切成小粒。

步骤5/14

葱姜分别切末。

步骤6/14

热锅下油，放入猪肉，炒成肉渣。

步骤7/14

等油凉一下倒入萝卜中。

步骤8/14

再放入虾仁，葱姜末，加少许五香粉，盐，搅拌均匀。

步骤9/14

面粉加酵母粉和成面团。

步骤10/14

放置温暖处醒发。

步骤11/14

醒发成发面团。

步骤12/14

好的面取出揉几下，下剂子，擀成皮。

步骤13/14

包成包子生胚，饧10分钟。

步骤14/14

放入蒸锅中大火蒸15分钟出锅即可。