吃腻了炒的煮的,凉拌一下也别有一番清新风味。
西兰花去根切小块。
水里加两小勺盐,水煮开后,放入切好的西兰花,大火四五分钟即可煮熟捞出。
蒜泥,醋,花椒油,食用油凉拌即可上桌,清爽可口。
食用油除了炒菜,直接用于凉拌也是可以的哦!尤其是没有肉的凉拌食材,缺少油气,加入食用油会好吃不少。
选好以后先进行挑选,把叶子及杂质挑选干净,把水汽稍微晾干,不能晒太干了,不如会影
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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