蛋炒年糕

步骤1/10

需要的食材，洗好切好准备。

步骤2/10

起锅放油，鸡蛋放点盐打散后倒入锅内。

步骤3/10

略翻炒后盛出，没有像店里一样一直炒，这样口感比较嫩。

步骤4/10

放入油，用大葱花炝下锅。

步骤5/10

先放入胡萝卜翻炒，切的好粗，请忽略我的刀功

步骤6/10

胡萝卜略软后加入绿豆芽翻炒。

步骤7/10

豆芽略变透明后加入提前泡软的年糕。

步骤8/10

年糕快熟时放鸡毛菜，这种小青菜很容易熟，最后放会比较嫩。

步骤9/10

加入鸡蛋和小葱及盐。

步骤10/10

翻炒均匀，大功告成啦。