鸡脯肉用刀剁烂
然后找个杯子(我用的是瓶子)用底部敲打,为的是把鸡肉的纤维敲打断
然后放到碗里,加盐,一个鸡蛋清用力搅打
最好用手抓起肉馅摔打
紫菜要烘干以下放到碗里备用
然后葱姜炝锅,炒西红柿至出汤汁,加水开锅后小火下鸡肉丸子,熟后倒入放有紫菜的汤碗里,加点葱碎就OK了
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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