汽车奶油蛋糕

步骤1/19

将幼砂糖A，牛奶，食用油，泡打粉，盐，低筋面粉呈Z字型搅拌均匀

步骤2/19

加入鸡蛋黄

步骤3/19

继续呈Z字型搅拌均匀

步骤4/19

将蛋白打入无油无水干净的容器中，加入塔塔粉

步骤5/19

分三次加入幼砂糖B，打至中性发泡。

步骤6/19

分次加入鸡蛋白，从下往上搅拌

步骤7/19

汽车模具涂一层黄油再撒一层面粉

步骤8/19

将搅拌好的糊料倒入模具中，放入预热好的烤箱，上下火120，热风循环40分钟，具体温度看个人的烤箱，我的烤箱120实际上达到160到170，没有热风循环的烤50分钟

步骤9/19

考好，冷却，脱模

步骤10/19

切三分

步骤11/19

淡奶油加入幼砂糖C打发，喜欢吃奶油的多放点，奶油和糖比例10:1

步骤12/19

涂上一层奶油再加一层水果

步骤13/19

蛋糕胚外边抹一层奶油

步骤14/19

用巧克力酱画出车窗

步骤15/19

取出一部分奶油，其它奶油加色素搅拌均匀装入裱花袋

步骤16/19

从下往上一圈圈裱花

步骤17/19

将刚刚取出的奶油加入其它色素搅拌均匀，涂满车窗空余部分

步骤18/19

奥利奥饼干做轮胎

步骤19/19

再装饰一下就好了