薄荷银耳汤

步骤1/6

首先泡发银耳，在此期间可以蒸馏薄荷纯露。薄荷最好是自己种的，这样可以保证没有打过药。

步骤2/6

摘下薄荷叶，冲洗干净。

步骤3/6

洗净的薄荷放进锅里

步骤4/6

在薄荷叶上压上一个小碗，注入清水。水量要没过薄荷但又不会让容器飘起的，最好使用纯净水。

步骤5/6

把锅盖翻过来（因为锅盖倒过来的弧线可以很好的把蒸馏所得的纯露收集到碗里）
开小火，然后用保鲜袋包上一包冰块，放在倒过来的锅盖上。
不放也可以，纯露会少一些。

步骤6/6

泡发好的银耳，另找一个炖锅，加入水，大火烧开，小火慢炖40分钟-1小时。
然后将银耳放至温热，加入蜂蜜和薄荷纯露食用即可。