牛腱肉放入水中浸泡3小时,取出冷水下锅煮一遍,然后加酱油酱制到八成熟,取出冷凉切成厚片,这时候用葱姜,良姜,八角,花椒,香叶,小茴香,酱油,味精鸡粉糖调味熬制成腌料汤,牛肉下六成油温锅中炸干,不要太干,取出,这时候腌料汤还有温热的时候下入牛肉干,泡约,10分钟,取出,辣椒面孜然面各一半调匀拌在牛肉上,风干大约半天就好,根据自己口味。[个人不喜欢太干的]
牛肉干选购贮藏牛肉干选购1。夏天尽量少选择裸装牛肉干,裸装食品没有明示生产和保质
牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助
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