首先声明,这次尝试是按照 海霞的厨房 里面的步骤操作的,不敢说是自己做的,只能说是学着做的。
黄油室温软化(切不可加热,第一次嫌化得慢,直接燃气灶烤,结果都化成水了)
利用黄油软化的时间,利用电子秤和面粉筛,把低筋面粉筛出来。
同理筛出糖霜和白砂糖
所有用料准备好,待用
电动打蛋器将黄油打发(其实我也不知道到底什么程度才是打发)
加入糖霜和白砂糖,继续搅打
分三次每次三分之一加入鸡蛋液,继续搅打,然后倒入低筋面粉,翻搅(不让转圈搅,咱就不转圈搅)就成了上面的样子
装裱花袋(此时烤箱可以预热了)
烤盘铺油纸
上下火150-160°,20分钟
烤好后最终效果图
学习贴,望大家交流!
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