准备调料
放姜开始炒
加入牛肉和佐料
加入老抽调色,生抽入味
放入高压锅,加少量水
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
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