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香菇圆蹄膀

Wing28
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蹄膀 1只、八角 5颗、花椒 10颗、甘草 5片、茴香 1勺、花雕酒 100毫升、生抽 50毫升、蕃茄酱 2勺、柱候酱 1勺、蚝油 3勺、白糖 4勺、水适量、酸橙子 2只、葱 5条、姜片 10块、泡发好的香菇适量

步骤1/2

圆蹄冷水下锅，水开后开盖煮5分钟，取出洗净血沫。姜葱垫底，放入泡发好的香菇，把其余材料全部放进高压锅，加水适量，大火烧开后转小火压30分钟关火。上菜前取出圆蹄，除冬菇外其余配料剔除，油锅收汁(湿淀粉勾芡)，装盘。
步骤2/2

可把圆蹄的两根骨头抽掉，香而不腻的冬菇圆蹄上桌了！

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