现代研究表明,鸡蛋清(蛋白)有清热解毒、消炎和保护黏膜的作用;葱头 (葱白)性味辛温,能发汗解表、散寒解毒。研究表明,葱有抑制病毒、预防呼吸道感染作用;冰糖性味甘平,能养阴生津、润肺止咳,且扶正养阴。对于肺燥咳嗽、干咳无痰或咯痰带血等十分有效。
鸡蛋加冰糖,是民间常用的止咳验方,二味合用重在养阴清热、润燥止咳,对风热感冒引起的干咳少痰效果最佳。方中加葱头,起解表散寒、解毒功效,且有助于清除稽留的感冒病毒或症状。三味合用,既能祛邪,又能养阴止咳,对各类感冒因耗伤阴津引起的干咳、久咳皆有疗效。
材料:鸡蛋1个,冰糖、葱头、姜片、枸杞子
将一只鸡蛋去壳,倒入小碗中,(如有感冒,要用筷子搅匀),加少量清水和冰糖,再放入葱头(即葱白)(这是我没感冒平时用的)
最上层洒点枸杞子
置于装水的锅内
隔水加盖,蒸15~20分钟即可
简单又美味的成品!直接当早餐用了。
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