家常豆腐

步骤1/10

牛肉卷焯一下切小片，豆腐切成三角形的薄块，黑木耳提前泡发洗净撕成小块，胡萝卜、青椒切成小块，生姜切成末（忘拍了）；

步骤2/10

锅内倒入食用油加热后将豆腐块入热油锅内炸；

步骤3/10

炸至两面金黄捞出；

步骤4/10

将豆瓣酱倒入炸好豆腐后剩下的油内煸炒出香味后撒入姜末炒香；

步骤5/10

倒入胡萝卜、黑木耳、青椒炒软；

步骤6/10

倒入牛肉卷；

步骤7/10

倒入豆腐块，加入适量盐、生抽和少许白糖炒匀；

步骤8/10

加入适量水煮2分钟左右入味；

步骤9/10

加入适量淀粉水勾芡炒匀后即可；

步骤10/10

成品图