家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

最美味的下酒菜-香辣猪耳朵

猪耳朵是爸爸最爱的一道下酒菜，香脆的猪耳朵，用辣椒一起翻炒，微微带着点辣味，非常下饭呢，这次特意用了少许的酱油来调色，颜色真漂亮。

美美家的厨房53
11470人浏览 / 559人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

最美味的下酒菜-香辣猪耳朵热量：735 千卡

脂肪：15.1克
蛋白质：22.45克
碳水化合物：0.6克

查看详细信息

食材主料/辅料

猪耳朵一个、青椒三个、姜丝 10克、食用油一勺、盐一小撮

最美味的下酒菜-香辣猪耳朵的做法步骤

步骤1/8

猪耳朵切成薄片，青椒切斜片，姜切丝
步骤2/8

油锅烧热
步骤3/8

将猪耳朵倒入油锅，稍微翻炒下，至猪耳朵稍微变色
步骤4/8

加入一碗水，盖上锅盖，大火煮至收汁
步骤5/8

加入青椒和姜丝，撒上适量盐，一起翻炒至辣椒断生
步骤6/8

淋入适量酱油
步骤7/8

翻炒几下，让猪耳朵均匀上色即可
步骤8/8

成品

小窍门

1、猪耳朵稍微炒几下，均匀粘上油即可，不用炒得太焦。
2、酱油较咸，盐要稍微减少哦。

肉类午餐菜谱分类 >>

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有