小年吃糖-蜜三刀 吃上瘾的甜食

步骤1/19

1底皮的用料混合，揉成面团

步骤2/19

醒20分钟

步骤3/19

2上皮用料混合，稍微揉一下，揉成面团即可

步骤4/19

两份面团擀成大小差不多的面皮

步骤5/19

在底皮上刷少少的一层水

步骤6/19

盖在上皮上面

步骤7/19

反过来，在上皮上刷水，撒上芝麻

步骤8/19

擀开，擀成大概1cm厚

步骤9/19

去边

步骤10/19

切成条

步骤11/19

拿一条，切两刀不切断，第三刀切断，其余都这样切好

步骤12/19

锅里烧油，至冒泡，开小火，下切好的坯子

步骤13/19

炸至底皮微黄，上皮焦黄即可捞出

步骤14/19

3灌浆里面的白砂糖，麦芽糖，水，混合加热至糖融化

步骤15/19

加去桂花蜜

步骤16/19

熬到110度，火关小，维持在90至100度之间

步骤17/19

下去炸好的坯子，来回翻动灌浆

步骤18/19

出锅了~

步骤19/19

给爱吃甜食的你，快来试试吧~