首先用料理机搅好菜馅和肉馅
直接放入大锅里,放入生抽,鸡蛋,熟的色拉油,猪油,盐,糖(少许),味精
搅拌均匀,很快
紫薯蒸熟,碾压成泥
倒入水磨粉
倒入开水(我原来用的温水,发现包的时候不成团,会散,然后加了点水放入微波炉加热2-3分钟成团了,可是又太粘,只好一边包一边裹上面粉,所以最后做的不够光滑),一边用筷子搅拌,一边加水,不要太粘了
揉成长条或者团状
可以算好一个大约汤圆多大,取多少面团,然后搓圆压扁,擀成中间略厚,四周略薄的皮子,放入菜馅
包好,轻轻揉圆
如图
下锅煮熟即可
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