自制山楂酱

新鲜山楂

山楂洗净，去根蒂。

直接捏开，去核。

将处理好的山楂放入煮锅内，加一大杯水，量以基本没过山楂为宜。

煮锅置火上，开大火煮沸后转为中火

山楂软烂时，加入白糖。

加入白糖后，转小火，用稍大的勺子不停搅拌，并用勺子按压山楂，煮至感觉很粘稠即可。

煮好的山楂酱放入消过毒的干净瓶中，凉透，放入冰箱保存。