梭子蟹解冻,去除鳃肺等杂物,切块用料酒腌制。蟹钳用刀拍裂。
锅里放油,将蟹拍上干淀粉,放锅里炸至略黄盛出。
锅里放油,爆香葱姜蒜。
倒入梭子蟹一起翻炒。
年糕切片,提前放温水里泡二十分钟。
倒入年糕,加生抽,老抽,少许番茄酱,加一碗半的水。
烧至年糕软糯,撒点葱花,出锅。
怎么打打年糕?打年糕习俗在浙江地区由来已久,每到农历年底,农村都有打年糕、吃年
糍粑与年糕的区别?今天才知道,我一直吃的是“糍粑cí bā”,枉我一直以为是“
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