香糯南瓜饼

步骤1/8

将南瓜去皮切成薄片或丝，尽量薄一点细一点，这样容易熟，然后放进锅里煮或者炒熟，（记得不要放太多水）再加糖搅拌均匀成南瓜泥，可以放甜一点点，因为还要和面的，随之稍微凉一点后把南瓜泥倒在糯米粉上

步骤2/8

然后开始和面，至面不粘手

步骤3/8

把面团分开成两条，再取一点下来搓圆压扁放在一边待用

步骤4/8

取出准备好的红豆沙，一般大型超市都可以买得到的，放在饼的中间，然后再包回来搓圆压扁就可以了，记住尽量不要让红豆沙露出来

步骤5/8

做好以后，用平底锅或不粘锅烧热后放少许香油，将做好的饼放进去用小火煎至两面金黄即可

步骤6/8

火不要太大，不然煎出来会表面熟了里面夹生就不好吃了

步骤7/8

煎的时候可以轻轻晃动锅子，不要随意乱翻以免饼子变形，

步骤8/8

最后煎完就可以食用了，吃的时候小心烫，因为里面有红豆沙夹心。真的很美味，而且甜度刚好不会太甜，不然吃起来会很腻。