闽南古早味-生蚝焖菜饭

步骤1/11

原料全家福～ 哈哈

步骤2/11

首先，上海青洗净焯盐水。然后过凉水。

步骤3/11

上海青挤干水分切碎，香菇切末，胡萝卜切丁，把所有菜准备好。

步骤4/11

大米泡1个小时，油锅烧热放入泡好的米略炒后加入泡米的水，大火烧开转小火，滴少许油盖上锅盖焖

步骤5/11

香葱切段，油锅烧热加入香葱和姜片，炸葱姜油

步骤6/11

待葱姜炸焦后捞出，放入蔬菜炒至断生，加少许盐调味。

步骤7/11

等到听见米发出“嗞嗞”的声音时，把一勺植物油顺着锅边淋到周围。把生蚝码上。

步骤8/11

把炒好的蔬菜倒上，把生抽调味汁淋上，盖上锅盖焖5-10分钟。

步骤9/11

牛油小火化开，淋到菜饭上。

步骤10/11

关火，用铲子拌匀。

步骤11/11

成品。灰常好次！！