小时候妈妈给我做,好吃
面粉,鸡蛋,水搅匀
土豆丝切好,用水淘两遍
作料准备好
大功告成
油一定要烧红
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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