学校地处郊区,周围又没有什么小吃店。食堂几乎是唯一的选择了,而好吃对味儿的又少之又少。其中的咖喱玉米饺子竟然好吃到爆,大隐隐于市,这种饺子完全是大学里最美的美食回忆之一!除了学校我再也没见过有这种馅儿的饺子了,于是根据学校记忆自己试着做,虽然味道不甚相似,但意外的很好吃!
将圆葱和胡萝卜洗净剁碎,越碎越好
我选择的鸡腿肉,先用水泡去血丝,接着剔骨,将肉剁成肉泥。(一个鸡腿的量太少,后来我又混了些猪肉馅)
咖喱加水微波1分钟,浓度呈芝麻酱的样子就差不多了,干了就加开水
将玉米粒,咖喱,胡萝卜,圆葱混合。加入适量胡椒粉和盐,馅儿就准备好啦
包饺子,将饺子煮熟
看,是不是很诱人
切记圆葱要剁碎,量不要多,不然完全掩盖咖喱味
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