蔓越莓牛轧糖

步骤1/20

食材

步骤2/20

为了保证牛轧糖里花生的香脆，花生是需要事先处理的。去壳。

步骤3/20

放入平底锅中小火慢炒或是烤箱加热都是可以的。

步骤4/20

炒到表面金黄色，盛出来放凉。

步骤5/20

搓掉表面的花生皮，就可以了。

步骤6/20

放黄油融化。

步骤7/20

再把棉花糖倒入平底锅，小火加热。

步骤8/20

加热后的棉花糖会化掉，这个时候加入盐

步骤9/20

放入奶粉。

步骤10/20

拌匀。

步骤11/20

棉花糖很黏，可以利用它的重量，稍稍提起来再拌。

步骤12/20

办好后加入花生和蔓越莓，继续拌匀，让花生和蔓越莓均匀的分布在糖里面。

步骤13/20

放在烤盘或者是有型的器皿里，可以用手或者擀面杖压平。

步骤14/20

千万注意要加一层油纸！我没有加，所以不仅会黏在擀面杖上，取出来的时候也很费力！得到了这个教训！

步骤15/20

等牛轧糖凉了就可以切了，切的时候也要铺上烤纸，刀上可以沾一些油。

步骤16/20

放上牛轧糖。

步骤17/20

砧板上铺上油纸，放上牛轧糖后在上面再铺一层。

步骤18/20

开始切啦！

步骤19/20

切成长方形和正方形都可以，看自己的喜好了！

步骤20/20

大功告成！