在韩国的时候早餐或者中餐都会用鱼饼配米饭当作普遍的一餐,并且如果头一天晚上喝的宿醉,第二天早晨一个海带汤配米饭也是舒服的早餐,在韩国早餐往往不会像中国一样吃豆浆油条这些,各种汤配米饭才是常见早餐,地铁里都是这类早餐店,
韩式海带
韩式鱼饼
韩式海带冷水泡15分钟,这种海带很像咱们方便面里的那种海带,很薄,闻起来很鲜没有国产海带那么厚那么腥,而且很干净。
鱼饼很大片,四片足够3-4人享用,超市里买来一般是鲜的,不过不管鲜的还是冻的都不用解冻,直接切好冷水下锅。
姜一点点就好,韩国人做饭喜欢葱,而且都是大段,我个人其实不大喜欢吃葱不过这个一定要放!别葱末!大段,大段,大段。重要事情三遍!
冷水放葱,姜,鱼饼,胡椒粉,水就是刚才泡海带的水加一些冷水。这样汤会更鲜
开锅并且鱼饼飘起来以后放海带,蚝油。鱼饼明显彭大汤有一点粘稠感,临出锅放盐。完成!
成品!配个米饭,赞到爆!
海带泡完的水不要倒,接着煮汤,韩国海带比起国产那种海带要干净,味也淡一点
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有