孜然多春鱼

步骤1/6

材料与配料。

步骤2/6

多春鱼解冻后，用清水洗净，去掉鱼腮（或去掉头，多春鱼不用开膛），沥干水份待用。

步骤3/6

鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右。

步骤4/6

锅中放油。

步骤5/6

然后把多春鱼放入锅中小火煎。

步骤6/6

两面煎至金黄，撒上孜然粉，再煎一会即可（多春鱼的表皮很薄，煎的时候翻动要小心）。