柚皮糖的主要原料就是柚子皮，所以柚皮糖的功效与柚子皮基本上是一样的，但比柚子皮要好吃的多了。柚皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效，除了能当作零食食用外，还能用于咳喘、气郁胸闷、小腹冷痛、食滞、疝气等症的辅助食疗。 对于患了肺炎的小儿来说，柚皮糖也是很不错的食疗验方哦。
今天买了个柚子回来吃，然后我就试着做起了柚皮糖，首先用盐搓洗柚子皮表面
洗净后切片，我试了两种切法，做完我可以告诉伙伴们宽的更容易做成功
放盐水里泡4小时换一次水，每次换水一定要把柚子皮挤干再加清水泡
为了每片都泡到我用这个方法压住了
重复上一步骤3~4次，直到水没有黄色
熬糖浆，我放了差不多半斤冰糖
倒入挤干水的柚子皮大火翻炒至吸干所有冰糖浆
这是差不多把冰糖吸干了的样子，然后转小中火继续翻炒
有些开始由透明变得发白了有木有，这样就快好了
这就是成品了哦，好看又好吃的零食就完成了，不过我是做给我外婆吃的
柚子浑身都是宝，只要你愿意用心
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
