阿胶打成粉
倒入黄酒,搅拌均匀,等待两小时左右
红枣切开去核。剥出核桃仁、桂圆干。枸杞晾干。可以将冰糖碎成粉末,以便一会更好融化
将核桃仁,红枣放入烤箱,烤5分钟左右,直到烤出香味
烤熟的核桃仁 O(∩_∩)O
将阿胶用小火熬,记得要不停搅动,以免沾锅哦
待阿胶煮开,起泡变稠后。加入冰糖,红枣,核桃仁,枸杞,桂圆干,黑芝麻。一边煮一边搅拌。
不断将阿胶和各种食材搅拌均匀
提前准备好托盘,在托盘上铺一层保鲜膜,并抹上一层油。
将搅拌好的阿胶倒入托盘,趁热压平。
压好后,放阴凉处或冰箱冷藏。
晾干后切片
正宗美味的阿胶糕就做好了
食材用量可以根据个人口味增减~
时间也不是固定的,可以根据情况自己调整哦~
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