自制阿胶糕

步骤1/12

准备好辅料，提前两天泡阿胶：敲碎阿胶，用即墨老酒泡上，用保鲜膜封好以免黄酒挥发掉，期间要勤搅拌。等黄酒把阿胶完全泡化才能开始熬胶哦！很多亲们图省事会把阿胶直接打粉，这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤，提升药效！

步骤2/12

黑芝麻核桃仁炒香备用！

步骤3/12

.熬阿胶：中火，倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖煮沸后改小火，用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。亲们仔细看我家的挂旗，真正的东阿正品阿胶才能熬出这种血红色的胶来！（掌握不好火候的可以加我薇信yingbo668单独指导。）

步骤4/12

倒入红枣

步骤5/12

依次倒入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻。每倒入一种搅拌均匀后倒下一种，黑芝麻最后倒入，因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶，所以倒入黑芝麻后可以直接关火搅拌，这样不会糊锅。

步骤6/12

事先准备好模具，用厚的保鲜膜裹上，保鲜膜上刷上香油。趁热倒入熬好的阿胶糕，抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏。

步骤7/12

看看这拉丝，只有正宗的福牌阿胶才有这种细小阿拉丝哦！

步骤8/12

成型后切条，切片

步骤9/12

切条 哈哈 满满的料

步骤10/12

看看，香呀！

步骤11/12

切片啦！嘻嘻

步骤12/12

成功啦，0添加纯手工！安全，美味！