豇豆焖面

步骤1/15

食材准备。

步骤2/15

蒸锅垫纱布，将面条散开放在蒸锅上大火蒸15分钟。

步骤3/15蒸面的时候，同时将豇豆去掉头尾，摘成小段；猪肉切片，用淀粉和生抽抓均腌制一会；大蒜头拍扁切末；将生抽、蚝油、蒸鱼豉油和少量盐放在一起，加水调匀成料汁。

步骤4/15

蒸面的时候，同时将豇豆去掉头尾，摘成小段；猪肉切片，用淀粉和生抽抓均腌制一会；大蒜头拍扁切末；将生抽、蚝油、蒸鱼豉油和少量盐放在一起，加水调匀成料汁。

步骤5/15

蒸好的面条取出。

步骤6/15

炒锅油烧热，下入一半的蒜末爆香。

步骤7/15

下入肉片翻炒至变色后盛出。

步骤8/15

下入豇豆翻炒至颜色变深。

步骤9/15

下入肉片一起翻炒片刻，加入一半的料汁。

步骤10/15

倒入小半碗水，与豇豆和肉片齐平。

步骤11/15

10、面条分两次铺上去，第一次铺一层，浇上四分之一的料汁。

步骤12/15

11、再铺上一层面条，将余下的料汁全部浇上，盖上锅盖中火焖至水开。

步骤13/15

12、揭开锅盖，再撒上余下的蒜末，盖锅盖再焖5分钟。

步骤14/15

13、等水快烧干时，用筷子将面条和豇豆搅拌均匀。

步骤15/15

14、盛起来就可以吃啦。