裹蒸粽

步骤1/29

准备材料工作:
荷叶。

步骤2/29

竹叶。

步骤3/29

五花肉切块,放盐,五香粉调味。

步骤4/29

淹好的猪肉。

步骤5/29

糯米洗干净。

步骤6/29

虾米,绿豆,花生,湘莲,瑶柱都洗干净。

步骤7/29

烧猪肉。

步骤8/29

香菇用开水泡软。

步骤9/29

咸蛋黄。

步骤10/29

合照一张。

步骤11/29

做法:(宝贝也参与~~~~~)
找一个四方模子,放一片荷叶垫底。

步骤12/29

放竹叶,打十字形。

步骤13/29

.......

步骤14/29

......

步骤15/29

先放香菇。

步骤16/29

再放糯米铺平。

步骤17/29

然后放一层绿豆。

步骤18/29

接着放材料,喜欢什么放什么。

步骤19/29

再铺上一层绿豆,绿豆越多越好吃。

步骤20/29

最后放糯米,压实。

步骤21/29

用竹叶盖好。

步骤22/29

再包好荷叶。

步骤23/29

...........

步骤24/29

反转倒出来,成形了。

步骤25/29

用水草打十字形绑好。

步骤26/29

先把水烧开。

步骤27/29

等水烧开才放粽子下去。

步骤28/29

中火煮3小时，中途锅里不断添开水，还要翻一下粽子，保证粽子均匀熟透。

步骤29/29

大约3小时之后~~~~~~这是大伯开的粽子~~~~~~他们称过那只重0.53KG。