八寸戚风

步骤1/14蛋黄和蛋清分开。蛋清是无油无水的容器

步骤2/14

蛋黄打散，依次加入细砂糖、牛奶和植物油搅拌混匀

步骤3/14

将低粉筛入蛋黄液中搅拌均匀

步骤4/14

这是搅拌好的蛋黄液

步骤5/14

蛋清加入几滴白醋

步骤6/14

打至粗泡加三分之一白糖

步骤7/14

加第二次白糖

步骤8/14

第三次白糖

步骤9/14

打至蛋清可以立起尖角就好了

步骤10/14

将三分之一蛋清放入蛋黄液中从下往上翻拌均匀

步骤11/14

把翻拌好的液体全部倒入蛋清中翻版均匀

步骤12/14

倒入八寸蛋糕模中震出气泡。放入预热好的烤箱160度烤50分钟

步骤13/14

拿出后倒扣晾凉。

步骤14/14

成品