红枣是物美价廉的保健食品,其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等。有“维生素丸”的美称。红枣能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力,对防治心血管疾病有良好作用;还能补虚益气、养血安神、健脾和胃。“日啖三枣,长生不老“,民间古话,也足以见红枣的养生保健功效。 今天的这道吐司,使用了当年新晾晒的红枣做成,枣香味扑鼻;又因加了大量自制无糖酸奶,更加的清新、清香。
红枣洗净,去核
切成红枣碎
全部面包材料准备好
先将自制的酸奶和白糖放入面包桶内
再倒入面包粉、酵母
将面包桶入面包机中,红枣碎入果料盒中
选择“标准面包”程序,启动
待面团成型后,加入黄油,继续一键式程序
面包烤好啦!枣香扑鼻!
出炉晚了,顶部有点塌
一键式完成,组织看着还不错呀
枣味浓香,还因酸奶的加入,又营养又清新
因为是自制的酸奶,非常浓稠,所以用量比较大;如果换成新鲜牛奶或者清水,按面粉量的60—70%就可以了;酸奶有发酵的作用,所以酵母可以适当少放,如果用牛奶或者清水来和面,酵母量用3.5克比较好;如果面包机没有自动投放果料的功能,可以将面团揉好出膜后加入红枣碎,揉均匀后便可进行发酵、烘烤。
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