黄骨鱼味道比较鲜美其肉嫩骨细,性平,味甘、咸,有健脾补益的作用功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。
黄骨鱼去肠洗净,在鱼身上浅切几刀,不要切断,用少许盐腌10分钟
金格勒酱与姜、葱、蒜头、香菜
金格勒酱与除盐外的所有调查味料拌在一起
把混合好的酱料均匀地涂在鱼身,淋上油,待10分钟
上锅大火蒸15分钟左右
熟后洒上香菜和葱,鲜美肉嫩的酱蒸黄骨鱼,用稍有辣味的金格勒酱调味,去鱼腥的效果真的非常好。
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