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马蹄胡萝卜煲猪腱

国庆中秋过双节咯！开心！
买了块很靓的带骨猪腱，就煲个广东传统的清甜不油腻，清热又滋润的靓汤吧，哈哈！
这么清甜的汤，一岁的儿子可喜欢了哦！

莫言catlam04
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难度简单

口味原味

工艺煲

时间2小时以上

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马蹄胡萝卜煲猪腱热量：2131 千卡

脂肪：32.3克
蛋白质：21克
碳水化合物：60.9克

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食材主料/辅料

猪腱 1斤、玉米 1根、胡萝卜 1根、马蹄 8个、甘蔗 3节、姜 3片、盐适量

马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤

步骤1/7

猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用；
步骤2/7

甘蔗去皮去节，切成适量长的段；一分为四；
步骤3/7

胡萝卜去皮，切滚刀块备用；
步骤4/7

马蹄去皮，对半切开备用；
步骤5/7

玉米也切成适量大小的段备用；
步骤6/7

煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时；
步骤7/7

食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可～

小窍门

甘蔗要选用青黄皮的，这种是凉性的，黑皮的是热性的，要注意哦！
另外，我用的是电饭煲，选用煲汤模式煲两个小时就很不错了！如果用砂煲，效果会更佳！

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