6寸美式苹果派

步骤1/12

将面粉和冷藏刚拿出的黄油白糖混合，此时黄油会比较硬

步骤2/12

将黄油和面粉混合，直至称为类似于玉米面粉的黄色面粉

步骤3/12

加入两勺凉水，将面粉揉成面团。注意：1因为每种面粉的吸水性不同，为了避免因为一次性加水过多的问题，还是多次少量加水比较好。2加入的水一定要是凉水 如果有冰水更好，避免黄油融化3和面团尽量不要揉太多次，面成团即可 避免出筋导致口感变硬

步骤4/12

用油纸包好放入冰箱半小时

步骤5/12

苹果削皮切片

步骤6/12

加少量白糖，一勺面粉，桂花酱搅拌均匀

步骤7/12

面团冷藏好后拿出切半

步骤8/12

拿出一半 在油纸上铺一层面粉，盖在面团上，擀面杖擀成大于派盘的面片

步骤9/12

将面片覆盖在派盘上 边缘去干净

步骤10/12

在派皮上扎一些密集的小孔

步骤11/12将苹果均匀铺到派皮上，用剩余面团滚成面片，切条编成覆盖

步骤12/12

烤箱200度15分钟