蔓越莓苹果派

步骤1/31

先制作派皮：黄油室温下软化后加入细砂糖

步骤2/31

搅拌均匀（不必打发，搅匀即可）

步骤3/31

筛入低筋面粉

步骤4/31

用手搓匀

步骤5/31

加入蛋液

步骤6/31

揉搓均匀后捏成团，装入袋中放入冰箱冷藏1小时

步骤7/31

将苹果洗净后去皮去核，切成小丁，备用

步骤8/31

下面开始熬制焦糖：将所需细砂糖和水倒入小锅中

步骤9/31

小火加热至变色，关火后加入黄油

步骤10/31

黄油完全融化，搅匀

步骤11/31

向锅中倒入苹果丁

步骤12/31

加入柠檬汁和细砂糖

步骤13/31

开小火熬煮

步骤14/31

直至苹果变软，汤汁浓稠

步骤15/31

关火后加入酒渍蔓越莓

步骤16/31

搅拌均匀，晾凉备用

步骤17/31

取出面团擀成薄片，其大小比派盘尺寸大出一圈

步骤18/31

将面皮覆盖到派盘上

步骤19/31

压实盘底的面皮，并将边缘的面皮向内部翻折进去，捏合紧密

步骤20/31

用叉子在底部扎满小洞

步骤21/31

然后将派皮送入预热好的烤箱中层，180度10分钟

步骤22/31

取出

步骤23/31

之前做好的馅料倒进去，压实

步骤24/31

表面撒适量香酥粒

步骤25/31

送入烤箱继续烤，180度10分钟

步骤26/31

出炉放凉后再脱模，切块食用

步骤27/31

成品图

步骤28/31

成品图

步骤29/31

成品图

步骤30/31

成品图

步骤31/31

成品图