原料:猪皮、葱姜、八角、
肉皮仔细摘去猪毛
锅中放清水,加入葱、姜、大料、料酒。
煮软的肉皮取出。
刮净猪皮上的油脂
刮净的猪皮放在温水中清洗两三遍,再一次洗去附在上面的油脂。
切成细丝(尽量细一些)
切好的猪皮放入煮锅中,加五倍的清水。
加入葱姜段。
加入料酒.。
大火煮沸,改中小火炖煮。
中小火煮大约1,5小时候,拣去葱姜调料。
拣去调料,倒入保鲜盒,自然冷却后,放入冰箱冷藏,随吃随取。
带上自己喜欢的蘸料
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