花蛤买回来一定要用盐水泡两个小时,让花蛤吐沙子,还要用小刷子刷净表面
锅里烧适量的水,水开之后放入花蛤,时间不要太长,1-2分钟开口即刻
配料切好
锅内放少许油,放入辣椒和蒜炒香
再放入花蛤
放入少许酱油和料酒 大火一点炒
最后放入香菜
装盘,开动
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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