西红柿开水烫一下去皮,把蛋打到碗里搅拌,锅里倒入油,放葱花,放入西红柿,倒水烧开,缓缓倒入鸡蛋,形成蛋花,关火,撒入盐,香菜调味,就可以出锅
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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