家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

红烧虾球

老公休假回家，正好冰箱里冻了半斤虾，就想着给老公做个不一样的，虽说卖相差了点，但是味道不错，老公吃了三碗饭果然很捧场

胖胖小吃货649
11268人浏览 / 723人收藏

虾 250克、鸡蛋 1个、胡萝卜适量

步骤1/4

虾洗净去线，拿出一半堆成虾泥
步骤2/4

将胡萝卜切成小丁，放入虾泥中，加入蛋清、盐、鸡精、蚝油、五香粉、酱油、淀粉搅匀
步骤3/4

在锅中坐上水上屉蒸，然后炒锅内放油烧热，倒入葱姜蒜，炒出香味，倒入去头的整虾，炒至发红，放入番茄酱，加适量的盐、糖翻炒，再在锅中加入少量的水翻炒（因为炒虾的过程手忙脚乱所有没来得及上图）
步骤4/4

将炒好的虾放入蒸好的虾上，将汤汁倒入盘内即可