鲜奶水果蛋糕

步骤1/14

戚风蛋糕分三等分

步骤2/14

奶油放入干燥且比较深的容器中，加入朗姆酒，分次加入糖

步骤3/14

打到纹路比较清楚时取出一半，继续搅打

步骤4/14

打到这个状态，纹路清晰不流动时停止。另一半加入巧克力酱后打到这个状态

步骤5/14

取一个蛋糕片放在转台上，抹上一层原味奶油，撒上蔓越莓干，在抹一层奶油

步骤6/14

再盖上一片蛋糕片，重复步骤5。盖上第三块蛋糕片时正好把原味奶油用完。

步骤7/14

在第三块蛋糕片上及四周抹可可味奶油

步骤8/14

抹平表面和四周，得到奶油蛋糕体。我没有抹刀，又是第一次做，形状有点勉强。留一点奶油等候做表面装饰

步骤9/14

猕猴桃去皮，切薄片，再讲薄片一切二，贴在蛋糕体四周

步骤10/14

草莓洗净去蒂一切二，一正一反码放在蛋糕表面围城圆形

步骤11/14

猕猴桃片去掉1/3，如图摆放

步骤12/14

中间放上芒果丁。将剩余的可可奶油装入一次性裱花袋内，用中号裱花嘴（我用的是挤曲奇的中号花嘴）在蛋糕表面挤出花型

步骤13/14

在挤出的花型上放上洗净的蓝莓。我把多余的奶油在蛋糕四周挤了波浪形状

步骤14/14

成品。