茶树菇烧五花

步骤1/10

茶树菇掐断根部，放入清水中浸泡清洗。

步骤2/10

五花肉切成见方的块。

步骤3/10

锅内放入冰糖翻炒至棕红色。

步骤4/10

放入五花肉不停翻炒。

步骤5/10

炒至上色，放入葱段、姜片，烹入料酒、酱油，炒出香味。

步骤6/10

倒入适量热水，烧沸。

步骤7/10

移至砂锅中加入啤酒，没过五花肉，调入少许红烧酱油。

步骤8/10

转小火，加入茶树菇，盖上盖子慢炖50分钟。

步骤9/10

炖至五花肉软糯，转大火收汁。

步骤10/10

关火，撒入红辣椒、香葱碎即可。