三杯带鱼

步骤1/5

清洗干净的带鱼段晾干水分，在带鱼两面平行划上几刀，在带鱼表面裹层薄薄的干粉

步骤2/5

准备好其他材料，一杯料酒，一杯生抽和一碗可乐，料酒和生抽少放点，可以在烧制带鱼的过程中尝试着添加

步骤3/5

用不粘锅将带鱼煎至两面金黄，盛出

步骤4/5

锅中留少许油，下入姜片爆香，再放入煎好的带鱼段，倒入准备好的三杯原料，大火烧开，转为小火焖十分钟，加入适量盐调味，再转大火收汁

步骤5/5

汁收好后盛盘