虎皮尖椒的做法再简单不过了,选用笔直一点的,微辣的尖椒,好炒制。味道很爽脆入味哦。
蒜拍扁,青椒去蒂,用刀背轻拍裂, 这样好熟,也容易入味。沥干水份,我喜欢吃辣椒仔的,所以不去,如果你不喜欢就去。
下油锅,爆香蒜。
加入青椒,煎制两边出虎皮。要注意火候哦,别焦了。
这样两边都煎好了。如果大火很快的,如果中火就翻来看看哦。加入适量的盐。
加入一勺生抽,炒匀即可出锅,你会发现蒜已经变成黑色的了,盛盘时就不要蒜粒了。
出锅咯,味道很好哦,入味,口口脆香。很下饭。
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