碧绿豆花羹

步骤1/8

小青菜切碎

步骤2/8

豆腐用刀压碎

步骤3/8

鸡蛋分开蛋黄蛋清，分别打碎

步骤4/8

这样简单的材料就算准备齐了。

步骤5/8

汤锅放清水，煮开后放入青菜和豆腐，煮开后，放入盐，糖，和鸡精。

步骤6/8

水再次开后，放入水淀粉打欠，有条件淀粉泡2小时以上糊化效果更好。我是临时的，所以时间没有那么久。O(∩_∩)O~

步骤7/8

随后再分次淋上蛋黄和蛋白，搅动使其成丝，这样，汤里的颜色就会有白，有黄，很漂亮。

步骤8/8

最后滴入香油，简单营养美味的靓汤就大功告成了O(∩_∩)O~因为是晚上做的，光线也不好，所以照片效果不是很好。但是第一次上传菜谱，各位多多支持。O(∩_∩)O~