很多西餐厅的菜看起来都是很高大上的,其实只要你有烤箱,再配上一些个人喜好的烤肉料,只要稍稍花点心思,掌握一点点技巧,那么一切就变得很简单了,今天这道芝加哥风味烤猪排就是这样一道菜,烤好的成品是不是很好吃的样子。
猪排两块洗净。
将15克芝加哥牛排调料跟猪排拌匀放入冰箱腌制4小时以上。
在烤盘中垫上锡纸,并在锡纸上刷上一层油,接着放入腌制好的猪排,并在猪排的表面放上青柠檬片。
将烤盘放入预热好200度的烤箱底层,烤20分钟。
接着将其他的配菜放入炒锅中加入5克的芝加哥牛排调料和适量盐炒至7分熟后关火。
20分钟后将烤盘取出,在烤盘里倒入其他的配菜后继续送入烤箱中,接着烤20分钟。
烤箱停止后,将烤好的猪排取出。
出品。
1.一定要选猪前腿肉或腱子肉来烤,这样烤出来的猪排才会外焦里嫩。
2.腌制猪排时一定要冷藏4小时以上,一夜最好,这样比较容易入味。
3.这个牛排调料也可以用来烤制其他的肉类,味道都很好。
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