上海菜饭

步骤1/17

大米、腊肠、上海青、蒜、姜、高汤备料

步骤2/17

青菜切丁

步骤3/17

腊肠切丁

步骤4/17

蒜切片，姜切末

步骤5/17

大米淘好泡一会备用

步骤6/17

小火煸炒腊肠约2分钟

步骤7/17

腊肠盛出备用

步骤8/17

锅中热油，倒入蒜片，略煎微黄

步骤9/17

接着倒入青菜

步骤10/17

然后倒入姜末

步骤11/17

撒入一点盐，炒至青菜微微出水

步骤12/17

加入洗净沥干的白米拌炒，直到油脂均匀覆盖米粒

步骤13/17

再倒入腊肠与菜饭炒匀

步骤14/17

加入高汤

步骤15/17

汤滚后转至小火，小火焖煮15分钟

步骤16/17

关火，将预留的青菜拌入煮好的菜饭中，再稍微焖一下即可

步骤17/17

美吗？