这是我第三次做溶豆,前两次以失败告终,因为搅拌过度,这次颜色过深,大家根据自己家的烤箱脾气调整
步骤1/7酸奶,奶粉,淀粉一起搅拌均匀
步骤2/7蛋清?糖打发到干性发泡
步骤3/7酸奶糊一次性倒入蛋白糊中,快速轻轻搅拌,避免消泡
装到裱花嘴里挤出形状
150度烤25分钟后转100度5-10分钟,自己根据家里烤箱调整
内部,入口即化
这次颜色有点深,是温度高了点,下次再做调整
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
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