酸奶戚风蛋糕

步骤1/13

材料图

步骤2/13

柠檬汁加入蛋白中；

步骤3/13

用电动打蛋器打发蛋白，糖粉A分三次加入蛋白中，打发到能拉出直立的尖角；

步骤4/13

糖粉B加入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀；

步骤5/13

将色拉油加入步骤4的蛋黄糊中，搅拌均匀；

步骤6/13

将酸奶加入上述蛋黄糊中，机修搅拌均匀；

步骤7/13

筛入低粉；

步骤8/13

边转盆边用手动打蛋器搅拌均匀至无干粉颗粒状态；

步骤9/13

分三次将蛋白加入面糊中，上下翻拌均匀；

步骤10/13

倒入模具中，震出气泡；

步骤11/13

放入140度预热好的烤箱烤制25分钟左右；

步骤12/13

出炉后马上倒扣晾凉即可食用。

步骤13/13

成品图！模具来自阳晨花型模，脱模无压力！